Автономная некоммерческая организация
по продвижению социальных проектов и программ
«Солнечный Мир»
Информационно - публицистическое издание газета «Тема Дона»
Главный редактор Оксана Владимировна Осипова
Tel: 8 918 552 89 67
E-mail: TemaDona@mail.ru
2 июля в гастрономическом фестивале «Донская уха» приняли участие более 5 тысяч жителей области, гостей из соседних регионов, дальнего и ближнего зарубежья. Приготовлено не меньше восьми видов ухи общим объемом до 500 литров. Вот как это было…
Всего десять минут поездки от Ростова, и сворачиваем к хутору Курган Азовского района. Слышны казачьи напевы, тянет дымком. Сцена на берегу Дона уже развернута. Справа выстроились в ряд палатки, кулинары сельских поселений Азовского района уже разложили на столах аппетитные ингредиенты для приготовления ухи. Под объемистыми котлами пылают дровишки. В гастрономическом конкурсе готовятся принять участие восемь команд, одна из них – впервые. Это команда Законодательного Собрания Ростовской области. Под звуки фанфар на сцену поднимаются организаторы: Азовский район представляет его глава Валерий Николаевич Бевзюк, вслед за ним выходит руководитель департамента инвестиций и предпринимательства РО Олег Петрович Крыжановский. Приглашены министр экономического развития области Максим Валерьевич Папушенко и депутат Законодательного Собрания Николай Васильевич Шевченко. Сегодня им предстоит ответственная миссия: попробовать уху и выбрать трех победителей. |
Дорогие друзья, обратился к собравшимся Валерий Николаевич Бевзюк, Кажется, совсем недавно решили мы двумя сельскими поселениями собраться на берегу Дона, сварить уху. И вот в какой грандиозный праздник это теперь превратилось! Желаю всем хорошо отдохнуть у нашей прекрасной реки! Фестиваль «Донской ухи» стал визитной карточкой Ростовской области, сказал Максим Валерьевич Папушенко, Ежегодно на этот гастрономический праздник приезжают тысячи туристов. Наша область становится одной из самых привлекательных туристических территорий России.
И вот настало время для дегустации ухи. К каждому котлу уже выстроились очереди из желающих отведать фирменное донское блюдо. Пока строгое жюри оценивало кулинарные изыски, мы взяли блицинтервью у капитана команды Законодательного Собрания РО, председателя комитета по молодежной политике, физической культуре, спорту и туризму Ларисы Николаевны Тутовой: |
Прокомментируйте, пожалуйста, сегодняшнее событие.
Это наш традиционный гастрономический праздник на Дону, один из самых массовых. Он проникнут донским гостеприимством, продолжает и поддерживает старинные казачьи традиции. И, конечно же, мы не могли остаться в стороне. В этом году, по инициативе комитета по молодежной политике, физической культуре, спорту и туризму, в гастрономическом соревновании впервые участвует команда депутатов Законодательного Собрания. Вместе с нами на берег Дона выехали и сотрудники аппарата донского парламента с семьями, детьми. Нам помогают волонтеры Донского государственного технического университета, управление физкультуры и спорта РостованаДону, молодежные организации, ресторан «Шато». Кстати, этот замечательный праздник проходит сегодня и в других районах области: дан старт декаде «Донской ухи».
Чем намерены удивить экспертную комиссию? Есть какойто особый секрет в рецепте депутатской ухи?
Рецепт нашего блюда – это результат коллективного творчества. Кроме того, нам помогает шефповар ресторана «Шато». У него есть профессиональные секреты, о которых он пока не говорит. Будет и своя изюминка: для получения особого вкуса в ухе затушат горящую головню прямо из костра. Но даже не это главное. Уха должна быть приготовлена с душой, под казачьи песни, под хороший разговор, сопровождаемый шутками и весельем. Тогда все получится. Надеемся, что гостям фестиваля наша уха понравится.
Рассчитываете на победу?
Участие предполагает победу. Но если и не победим, не расстроимся. Мы сюда приехали не только соревноваться, но и получить заряд бодрости от этого замечательного праздника.
Наступает самый торжественный момент: объявляют и награждают победителей. Третье место по праву завоевывает Новоалександровское сельское поселение. У них, как единодушно признала группа экспертов, получилась настоящая казачья уха. Второе место присуждается новичкам – команде Законодательного Собрания РО. И, наконец, первое место, а также гранпри фестиваля, получает Круглянское сельское поселение. А праздник продолжается. Выступают ансамбли «Родник» и «Живая вода», поют казачьи хоры, танцует «Дискотека 80х». В прозрачной воде Дона плещутся дети, вдали скользят яхты. И, кажется, никогда не умолкнет над древней казачьей рекой разноголосица широкого донского праздника! |
Василий Сергеев.
Азовский район.